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榨油設備升級推動植物油產業搶占發展高地

2019年10月26日 10:43:28來源:食品機械設備網 編輯:Lia人氣:8301


  【食品機械設備網 本網原創】 日前,某研究機構發布數據,2019年1-3季度全國精制食用植物油產量穩步增長,產量達到3894.9萬噸,同比增長1.5%。植物油一般指從植物的種子、胚芽中得到的油脂,含有多種不飽和脂肪酸,對人體健康有益處。近年來,消費者對健康的重視度提高,植物油的市場正在不斷成長,同時也帶動了油脂壓榨設備的發展。
 

 
  植物油的種類非常豐富,有大豆油、菜籽油、棉籽油、米糠油、玉米油、葵花籽油、橄欖油等等。根據農業部油料全產業鏈團隊發布數據顯示,2017/18年度國內食用植物油產量為2781萬噸,較上年度增加45萬噸;國內消費量則達到3190萬噸,比上年度增加22萬噸。不難發現,我國植物油產業有著巨大的成長空間與市場潛力。
 
  植物油生產時,要先經過挑選、脫殼、破碎、軟化、軋坯、擠壓膨化等預處理,然后再采用機械壓榨或溶劑浸出法提取獲得粗油,再經精煉后獲得。其中,壓榨是部分植物油生產時的關鍵環節之一。
 
  壓榨是指通過榨油設備的物理作用將油脂從油料中擠壓出來。根據不同的壓榨方式,目前市面上的榨油設備可分為兩種:螺旋榨油機和液壓榨油機。螺旋榨油機主要利用榨螺旋轉,跟物料之間摩擦產生相對作用,從而促使物料中的油分析出。
 
  螺旋榨油機的適用范圍非常廣,可用于壓榨花生、芝麻、菜籽、油葵、棉籽、大豆等多種油料。值得一提的是榨螺的設計,榨螺直徑向前逐漸增粗,螺距逐漸減少。這樣的設計不僅能讓榨螺跟油料之間產生摩擦,還能使油料之間也產生相對運動,從而提高榨油效率和出油率。設備還裝有多種精濾裝置,提高油脂過濾速度的同時,也保證了油脂的純凈度。
 
  由于摩擦作用,螺旋壓榨機在運行時會產生熱量。這能讓油料中含有的蛋白質變性,在一定程度上會使油脂變得更香,但若是溫度過高則會對油脂的營養成分造成破壞。因此,對于一些含油量高的油料來說,可以使用液壓榨油機進行生產。
 
  液壓榨油機也是通過物理作用進行壓榨,但它是利用液體作為壓力傳導的介質對油料進行擠壓。與螺旋壓榨機不同,液壓榨油機在運行時,幾乎不產生熱量,油脂的質量更好,純度也更高,尤其適合松籽、橄欖、核桃仁等冷榨類油料。
 
  也正是由于運行過程中產生的熱量少,液壓榨油機的油餅水分蒸發更少。據悉,通過液壓的油餅的水份含量在10%左右,而螺旋榨油機的油餅水份含量只有2-3%。因此,液壓榨油機產出的油餅回收利用率也更高。
 
  我國物產豐富,油料也非常多樣。不同油料需要的壓榨溫度、壓力都有很大的差異,這就對榨油設備的靈活性提出了更高的要求。對此,設備制造商還需優化榨油設備的結構和功能,針對不同油料的壓榨特性進行設計,提高設備靈活性。與此同時,企業也要加強設備的耐磨性,延長設備使用壽命,從而降低加工企業的生產成本。
 
  隨著國民生活水平的提高以及消費升級,健康營養的植物油產品成為消費市場的選擇,植物油市場的的發展空間廣闊。如今的植物油市場上,價格競爭已逐漸被質量競爭代替。這就需要榨油設備制造企業積極創新,提高設備的技術含量,提升產品品質,切合生產企業需求。
 

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