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韭花醬殺菌鍋

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價格 29100
訂貨量 1
  • 型號 500
  • 品牌 強大
  • 廠商性質 生產商
  • 所在地 濰坊市
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更新時間:2019-11-09 14:00:25瀏覽次數:116

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產品簡介

控制方式 電氣自控型 罐體結構 上下罐殺菌鍋
殺菌方式 水浴殺菌鍋 材質 全不銹鋼
工作壓力 0.35Mpa 內徑 800mm
功率 50kw 盤子數量 8個
殺菌溫度 0-145℃ 外形尺寸 2800*1400*2400mm
重量 880kg
適用范圍:廣泛應用于肉類、蛋品、鮮玉米、花生、山野菜、豆制品、水產品、罐頭產品、包裝袋等食品及包裝的高溫殺菌。適用范圍廣,大中小型企業均能使用,并能滿足生產需要。
韭花醬殺菌鍋

詳細介紹

韭花醬殺菌鍋

韭花醬殺菌鍋

 食品的高溫殺菌工作對于一個食品加工廠來說是至關重要的!它有如下兩個特點:

一次性。  高溫殺菌工作從開始到結束必須一次性完成,期間不能間斷,食品也不能做反復的殺菌處理。

殺菌效果的抽象性。  殺菌完畢的食品用肉眼檢測不出效果,細菌培養試驗也需要一周時間,所以不可能對每殺菌批次的食品進行殺菌效果的檢測。

基于以上特點,這就要求廠家*要做好整個食品加工鏈的衛生的均一性,保證每袋食品在裝袋前的細菌初始量相等,這才能保證既定的殺菌公式的有效性。第二就要求有性能穩定、控溫精確的殺菌設備,無故障、誤差極小的執行既定的殺菌公式,保證殺菌效果的標準性、統一性。

二  殺菌鍋概述及使用范圍

★ 結構:殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長。

★ 特性:配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

 

★適用范圍:廣泛應用于肉類、蛋品、鮮玉米、花生、山野菜、豆制品、水產品、罐頭產品、包裝袋等食品及包裝的高溫殺菌。適用范圍廣,大中小型企業均能使用,并能滿足生產需要。

 牛肉水浴式高溫高壓殺菌鍋

三 設計原則

★先進性:引進豐富的自動化控制系統技術,采用世界名牌部件,彰顯國際品質。

★人性化:以人為本,合理設計,方便實用

★節能性:溫度、電能、壓力、時間等各個方面優化搭配、低耗高效

★個性化:根據客戶不同的需求,為用戶有針對性的設計出符合食品安全的生產設備

★  安全性:(按照:國標GB150-98《壓力容器制造標準》、ISO9000:2001質量認證體系、HACCP 食品安全認證設計、制造) 

 牛肉水浴式高溫高壓殺菌鍋

四 技術要求

a、本設備按GB150-2011《鋼制壓力容器》進行制造、檢驗、驗收,并接受《壓力容器安全技術監察規程》的監督。

b、焊接采用電弧焊,焊接規程按JB/T4709-2000中規定,手弧焊焊條牌號不銹鋼之間為A102,碳鋼與不銹鋼之間為A302,碳鋼之間為J426,自動焊采用H0Cr21N10,焊劑HJ260。

c、焊接接頭型式及尺寸除圖中注明外,其余均按HG20583-1998中規定,角焊縫焊腳尺寸按較薄板的厚度,法蘭的焊接按相關法蘭標準規定。

d、容器上A、B焊接接頭應進行射線檢測,檢測長度不得少于各條焊接接頭長度的20%且不小于250mm,結果符合JB/T47302-2005規定中Ⅲ級為合格。

e、設備制造完畢后,以0.44Mpa的壓力進行水試驗,試驗時應控制水中的氯離子含量不大于25ppm。

五  設備特點

1.電熱殺菌鍋熱源由電來供給,用電時可預先設定到所需溫度,通過電接點壓力表進行自動控溫,低于一定溫度時可自動加溫,從而確保了在殺菌時溫度的準確性。

2.雙層水浴式高溫高壓調理殺菌釜設備特點:

1)熱水儲存在上罐,產品升溫階段非常迅速。

2)完全被水浸沒,溫度能從*滲透到產品中。

3)整個過程中避免了產品與空氣接觸,釜內不存在空氣冷團,優化的循環水系統,保證釜內熱分布均勻。

4)通過控制熱氣的進出來控制反壓力,避免了壓力峰值,大大降低了包裝材料的破壞。

5)平滑溫和但快速的冷卻,避免了產品的熱沖擊和蒸煮異味的產品。

6)升溫時,熱量以較快的速度滲透到產品,確保達到所需要的殺菌效果。

7)產品全部被水浸沒產生浮力,大大減輕了產品包裝的摩擦與碰撞。

8)確保有較理想的傳熱效果,高溫短時間的滅菌能提高效率,處理更多的產品。

六 600*1000主要技術參數

型  號 內徑 筒長

材質 有效容積(立方) 處理量 設計壓力Mpa 試驗壓力Mpa 設計溫度℃

600 600mm 1000mm

國標304不銹鋼 0.36 80-100kg 0.35 0.44 147

1.設備型號600*1000,是指殺菌鍋內徑為600mm,筒體長1000mm,封頭、筒體、壁厚不銹鋼4mm。

2. 保溫層0.6mm不銹鋼,外觀尺寸:2100*1100*1900mm,用電功率27KW(理論數據)。

3. 配半自動熱水循環系統一套,配小車1輛;托盤一個,盤子3個(盤子高度15cm一個,高度可定做),均為不銹鋼材質。

4. 配置壓力表、溫度計、水位計、安全閥、安全連鎖裝置。

5.  配有正規壓力容器手續壹套。

質量保證:

★ 本產品配帶國家鍋爐壓力容器安全監察機構核發的:

  1.《壓力容器產品安全性能監督檢驗證書》

  2.《壓力容器產品質量證明書》

  3.《出廠監檢標記銘牌》

  4.《產品合格證》

以上信息由企業自行提供,信息內容的真實性、準確性和合法性由相關企業負責,食品機械設備網對此不承擔任何保證責任。
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